Cake à la mode créole d'après Christophe Michalak : brownie chocolat au muscovado, marmelade ananas et chantilly créole
Après le "Cake Chocolat Noir" (cf le 15/11/2017) de l'Ultime Cake Book (sept. 2016 éd. Alain Ducasse), un ouvrage qui semble étonnament regorger de pépites pleines de créativité (il est quand même question d'un gâteau basique que tout le monde connait...