On poursuit dans la série "trompe-l'oeil"...Et celui-ci, je ne pouvais vraiment pas passer à côté...dans le genre trop glauque, trop réaliste, répugnant, dégoûtant...bref, tout à fait approprié à Halloween, thème de l'épreuve créative de cette 2ième semaine...

Après "Intensément chocolat" d'après Ladurée le 28/3/2016 et le "Carrémenchoc" d'après Christophe Adam le 5/1/2016 (cf la rubrique "Figures libres de Grands Chefs Pâtissiers"), voici, à mon sens, celui qui explosera le compteur en matière de sensation...

Pour la première fois, je me décide (enfin!) à reproduire une recette d'une pâtissière. Pour cela, il me semblait plus qu'évident que mon choix se porterait sur Claire Damon dont je vais vous conter le parcours jalonné de rencontres décisives qui ont...