Ce blog est consacré à la pâtisserie sans gluten, proposant des recettes basiques ou emblématiques, pour les fêtes ou de saison, des "Madeleines de Proust", les immanquables délires du moment ou s'inspirant de grands chefs, en utilisant en priorité des produits faciles à trouver, réalisées avec du matériel simple et surtout, ne demandant pas une grande expérience culinaire. Si comme moi, vous êtes gourmand(e)s, si vous voulez retrouver les saveurs, les sensations gustatives que vous pensiez à jamais hors de portée, alors suivez-moi dans cette aventure....
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C'est lors d'un atelier de pâtisserie organisé par Sun Resorts, groupe hôtelier mauricien que Carl Marletti a crée un duo sucré en hommage à l'Hôtel Long Beach et pour lequel le chef <
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"Surprises & Gourmandises", titre du dernier ouvrage de Pierre Hermé paru en novembre 2016 aux éditions Solar, ou quand une envie, un rêve, deviennent réalité : <
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Pour certains d'entre vous, cette galette a un air de déjà vu...Et pour cause...Je l'avais déjà réalisée l'année dernière, me lançant pour la première fois (avec ou sans gluten d'ailleurs) dans l'exercice difficile de la réalisation d'une pâte feuilletée...
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Déguster - Frissonner - Rêver - Savourer - Régaler... 5 mots que l'on retrouve inscrits sur les rondes boites à cake de poche, les boites de chocolat, les boites à macarons, les pots de confitures et de miel ou encore les pâtes à tartiner...Car oui, sa...
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L'odeur du pain d'épices qui envahit les pièces de la maison lors de sa cuisson...son goût si particulier...font parties de mes souvenirs d'enfance, heureuse de pouvoir enfin le déguster au goûter après une journée au ski ou à chahuter dans la neige,...
