Rien n'est plus ancien que ce que l'on nomme aujourd'hui plus communément, le "cheesecake", surtout si l'on considère qu'il s'agit ni plus ni moins d'un gâteau au fromage avec du lait et des céréales. Les grecs et les romains se régalaient déjà d'une...

Je ne vais pas faire durer le suspense...coup de coeur unanime pour cette tarte au chocolat dont la recette est extraite de ce qui s'avère finalement un numéro prolifique, à savoir le n°45 (mars/avril 2021) de Fou de Pâtisserie... La meilleure tarte au...

Vingtième escapade sur les pas de notre pâtissier voyageur et la quinzième sur "Invitation d'un pâtissier voyageur" (éd. de la Martinière, oct. 2016)... dans l'univers du salé cette fois, avec ce "Petit détour par Vallandry" dont il dit : <