Après la "Tarte aux mirabelles et citron vert" (cf le 28/8/2019), comme promis, une nouvelle recette du vainqueur 2018 du "Meilleur Pâtissier" (sur M6) qui se trouve cette fois dans Fou de Pâtisserie n°34 (Mars/avril 2019) et qui lui consacre la rubrique...

Après les fruits défendus... L'Olympe :-) Qui ne connait pas la déesse de l'amour, de la séduction et de la beauté féminine dans la mythologie romaine, très vite assimilée à la déesse grecque Aphrodite...Saviez-vous que ses symboles végétaux sont la rose,...

Peut-être que certains d'entre vous ne connaissent pas Carl Marletti que j'ai pourtant évoqué une première, et seule fois, il est vrai ;-) à l'occasion de la réalisation de "Long Beach" (cf le 25/1/2017). Je vous invite donc à consulter cette page si...

Vous souvenez-vous du "Cakissime Melba" d'après Nicolas Bernardé (cf le 21/8/2019) ? Nous oui :-)... Personne n'a oublié ce cake à la texture incroyablement moelleuse, d'une humidité parfaite et au goût juste "waouh" qui n'était pas sans nous rappelé...

Fruit défendu suite... Après la figue, la pomme LOL. Un gâteau basque à la sauce bretonne réalisé par une picto-charentaise d'origine alsaco-bretonne... C'est clair Chantecler ? Cette pomme d'Adam se trouve dans le n°37 (sept/oct 2019) de Fou de Pâtisserie...