Cookies tout chocolat d'après La Fabrique Cookies : pâte à cookie au cacao, aux pépites de chocolat au lait et chocolat blanc
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Club Sandwich Pistache Abricot d'après Christophe Michalak : biscuit trocadéro pistache, coulis abricot, mousseline amande
Nouvelle aventure extraite de l'ouvrage "20 ans de pâtisserie" (ed. Hachette 2020) mais cette fois (enfin !) du tome 1 "Plaza Athénée 2000-2013" dont je vais vous livrer des extraits de l'introduction du chef : <<25 juillet 2000. Une date gravée dans...
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Cake aux tomates séchées et son huile de marinade et au comté d'après Cuisine Actuelle
Encore une recette découverte grâce aux notifications de Pinterest bien pratiques/utiles lorsqu'on manque de temps pour faire des recherches poussées. J'avais déjà réalisé une version ressemblante avec le "Cake aux tomates séchées, comté et pistaches"...
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MPM (Mon Partenaire Minceur) d'après Clément Higgins : croustillant chocolat noir, biscuit moelleux chocolat noir, caramel mou, insert praliné sarrasin, mousse chocolat noir, quenelles ganache montée chocolat au lait
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