les creations signatures de chefs de g a z

Les entremets trois chocolats, en veux-tu, en voilà... foisonnent sur les réseaux sociaux, notamment, lors des fêtes de Pâques. Et pour une fois, je n'ai pas dérogé à la règle. Je m'étais déjà prêtée à l'expérience lors du "Trilogie mousseux de chocolat,...

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<> Voilà comment nos bricoleurs de douceurs vendent leur MPM sur leur site... et Mathilde (et sa bande avec qui elle l'a dégusté lors de la finale de la coupe d'Europe de Rugby, La Rochelle-Leinster .... la Rochelle...

<>. (Josiane Coeijmans) J'essaie toujours de comprendre l'origine du nom choisi pour une création. J'ai ainsi appris qu'"Estelle/Estella" vient de l'anglais et signifie "étoile". Que...

Une petite pensée pour mon four qui m'a lâché à 5 minutes de la fin du temps de cuisson du biscuit... que j'ai laissé refroidir dans ledit four afin de profiter de sa chaleur et finir ladite cuisson :-). Concernant le chef, vous trouverez son parcours...

Autant ne pas faire durer le suspense : cet entremets est un véritable coup de coeur unanime :-)... Et lorsqu'on prend connaissance du parcours de ce jeune pâtissier qui n'a pas encore 30 ans ! On comprend tout ! Début 2022, il a fait le buzz auprès des...

<>. Voici la phrase écrite au dessus du comptoir de la pâtisserie en ligne "Claire Heitzler et producteurs" lancée en décembre...

Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire. J'avoue qu'au départ, à la lecture de la liste des ingrédients des différentes préparations,...

6 ans ont passé depuis l'unique expérience d'un dessert de ce chef, pâtissier incontournable de l'agglomération rennaise, dont le titre évocateur en dit déjà long : "KIOTO" (cf le 12/5/2016 ainsi qu'une partie de sa biographie). Comme le présente "Thuriès...

Première aventure dans l'univers de ce chef qui s'impose pourtant de plus en plus ces dernières années, par sa créativité, notamment au Palace Prince de Galles où son talent a explosé au grand jour grâce à son travail hors du commun de la vanille qui...