Un homme de goût... Un homme libre qui, depuis longtemps, ne suit plus aucune recette pour confectionner ses biscuits (...) Le fruit de plus de 30 ans de réflexion...<

Etonnament, c'est la première fois que je goûte à ce légume ancien qui m'a complètement échappé jusque là alors que je suis plutôt friande de ce genre de racines parfois oubliées. Et je peux d'ores et déjà dire qu'il m'a conquise ... du moins dans cette...

Moelleux, croquant, croustillant, gourmand, craquant... Ainsi peut-on résumer ce cookie à la générosité assumée, un brin régressif et d'une certaine élégance... Signé Bryan Esposito qui a fait ses débuts chez Ladurée puis à l'Hôtel Westminster... Depuis...

Jardin sucré ? Un nom qui doit vous être familier... A juger par le nombre de personnes qui visitent régulièrement la page de mon premier coup de coeur 2020, la mémorable et inoubliable "Tartelette pistache et fleur d'oranger" (cf le 30/1/2020 où vous...

<>. C'est ainsi que le chef le présente dans PH 10 d'où est extraite cette...