Ce blog est consacré à la pâtisserie sans gluten, proposant des recettes basiques ou emblématiques, pour les fêtes ou de saison, des "Madeleines de Proust", les immanquables délires du moment ou s'inspirant de grands chefs, en utilisant en priorité des produits faciles à trouver, réalisées avec du matériel simple et surtout, ne demandant pas une grande expérience culinaire. Si comme moi, vous êtes gourmand(e)s, si vous voulez retrouver les saveurs, les sensations gustatives que vous pensiez à jamais hors de portée, alors suivez-moi dans cette aventure....
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Retour vers les sommets (c'est de saison :-)) au sens propre comme au sens figuré, pour ce deuxième rendez-vous avec ce chef étoilé qui, après le mémorable "Cake butternut aux graines et huile de courge" (cf le 8/2/2023) peut se targuer de nous régaler...
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Et de 19 ! Voilà le nombre de cake que j'ai réalisé de celui que l'on considère comme l'un des chefs de fil des gâteaux de voyage ou <
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Huitième aventure dans le domaine du salé avec la reine des cakes, Sophie Dudemaine, qui n'est pourtant pas que cela. Auteure d'une trentaine d'ouvrages (son dernier livre, "100 recettes sans recettes" éd. de La Martinière sept 2021), elle fait également...
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J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours. Je n'y reviens donc pas. Et je débute l'année 2024 par cet énorme...
En vous souhaitant une très belle et gourmande année 2024 :-) :-) :-) Recettes autour de Noël - Pain d'épice façon Eddie Benghanem (14/1/2015) - Le pain d'épices au miel de sapin de Mathilde (1/1/2017) - La bûche Banquise d'après Jérôme de Oliveira :...
