<> (Paul Gauguin). Citation qui ouvre les festivités du livre "Happy Cookies" de La Fabrique Cookies (éd. Webedia Books 2022) dont je vous ai déjà parlé lors de la publication de...

<>. Ce que j'ai ressenti à la vue de "La tarte Envie" proposée sur le site de Pierre Hermé, vendu en boutique ou livré à Paris ou région parisienne par coursier du 6 juillet au 30 août 2023....

Et de 7 ! Parce que finalement, on y revient toujours... surtout après 2 "déceptions" d'autres auteur(e)s/blog(s)... 2 cakes qui se sont certes laissés déguster... mais sans "personnalité"... et dont je n'ai donc pas estimé qu'ils avaient leur place sur...

Heureux (premier) hasard... Cette publication coïncide avec le jour du 60ième anniversaire de ce chef hors norme (et je ne parle pas seulement de son physique : 1,85 m et environ 160 kg ou de l'épreuve qu'il a surmonté en 2010, suite à des complications...

Coup de projecteur sur celle qui a souvent été cantonnée comme décoration en pâtisserie alors qu'elle est depuis toujours fréquemment utilisée dans des plats salés tel le gibier. Elle est aujourd'hui (enfin !) reconnue et a toute sa place dans le sucré...

L'été étant propice aux voyages, posons pour quelques jours nos valises en Autriche et plus précisément à Vienne. Installons-nous confortablement dans la machine à remonter le temps... Arrêt 1832. Le chancelier d'Autriche, le Prince de Metternich, prépare...

Tartes aux fruits, au chocolat, de grands chefs - Tarte Fleur d'Abricot d'après Luc Baudin (Pâtisserie Eugène pour diabétiques) (6/8/2016) - Tarte Lara 2016 d'après Michaël Bartoccetti (Shangri-la Hôtel, Tea Time 100% vegan) (14/8/2016) - Tarte Lolita...