Au pays des gourmandises sans gluten

Ou, dans mon cas, Pour mon père, puisque je l'ai réalisé il y a 1 mois, pour ses 76 ans. Un entremets "exception" car habituellement, pour ce spécialiste de la Forêt-Noire (il a testé sur plusieurs années :-), ce dessert emblématique dans toutes les pâtisserie...

La saison des raisins bat son plein et annonce les prémices des brumes matinales automnales, les vendanges et leurs fêtes, grands moments de partage et de convivialité. Pour suivre le mouvement, j'ai décidé pour la première fois, de vous proposer un dessert...

Une fois n'est pas coutume, c'est une photo publiée dans un des groupes de pâtisserie dans lequel je suis membre qui m'a de suite interpellée. Celle de Romain Tussot qui lui-même, a déniché cette gourmande pépite sur le compte instagram de son créateur,...

C'est tout à fait par hasard, en déambulant dans les différents rayons de la médiathèque, que je suis tombée sur cet ouvrage "En 2h00, je cuisine pour toute la semaine" de Caroline Pessin (éd. Hachette Cuisine, sept. 2018) d'où est donc extraite cette...

Nouvelle expérience suscitée par la curiosité, des interrogations, un certain scepticisme avouons-le... Bref, ce qui fait que la motivation soit toujours là pour poursuivre l'aventure pâtissière. Au travers d'une recette extraite du livre "Gâteaux et...

Gâteau du Monde en V.O. ou Version Grands Chefs - Les French Cookies de l'Upper East Side d'après Eric Kayser : cacahuètes et chocolat au lait (6/10/2014) - The Brain d'après Chris (candidat 2016 à Le meilleur Pâtissier) : chocolat, pâte d'amandes, framboises...

Cernay m'évoque de joyeux souvenirs avec mon cousin A. qui y habitait avec ses parents. Plus précisément un week-end de janvier 1991 où je lui ai donné sa première leçon de ski sur les hauteurs enneigées qui surplombent la ville. Il avait 2 ans et 3 mois...

Nouvelle aventure, sucrée cette fois, dans l'univers d'Ilona Chovancova et son prolifique ouvrage "Cakes maison : 110 recettes de cakes sucrés ou salés" (éd. Marabout 2006). Et un rappel à 2 souvenirs de mon enfance passée en Alsace : la quetsche bien...

Une envie de prolonger l'été, d'autant plus que le soleil est toujours encore au rendez-vous et rend ainsi la rentrée plus "chaleureuse et lumineuse", notamment dans la ville où Marie et moi avons la chance d'habiter... sans jamais encore nous être rencontrées......

Qui pourrait croire qu'avant d'être celui que nous connaissons, C. Michalak, jusqu'à ces 17 ans, ne se nourrissait que de raviolis Buitoni et de Bounty ! Il se souvient de cette profonde vexation ressenti lorsqu'il a mis les pieds pour la première fois...