galaxie christophe michalak

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Toujours en mode <> avec une recette extraite du prolifique "L'Ultime cake book" (Alain Ducasse édition 2016)... en utilisant autrement les marrons glacés (qu'on m'a offert à Noël et que je déteste déguster tel quel car trop sucrés),...

Qui pourrait croire qu'avant d'être celui que nous connaissons, C. Michalak, jusqu'à ces 17 ans, ne se nourrissait que de raviolis Buitoni et de Bounty ! Il se souvient de cette profonde vexation ressenti lorsqu'il a mis les pieds pour la première fois...

Il semblerait que la photo/recette de ce fondant, dès révélée sur Instagram, ait fait le buzz. Comme je ne suis pas sur ce réseau des plus chronophage, c'est sur Pinterest que je l'ai trouvé, qui m'a mis en lien vers le site du magazine "Fémina" ...Qui...

Après le "cake café, chocolat, pécan" (cf le 10:10:2018), le "cake chocolat fleur de sel" (cf le 15:11:2017), le "cake gianduja-noisette à la fleur d'oranger" et le "cake à la mode créole" (cf le 24:1:2018), nouvelle expérience extraite de l'ouvrage "l'Ultime...

<>. André Ernest Modeste Grétry... Quelle meilleure...

Troisième étape estivale avec un petit tour dans la galaxie Michalak qui, heureux hasard, fête le jour de cette publication, ses 47 ans. Quoi de neuf dans son univers ? Comme je ne suis pas une inconditionnelle (même si je lui consacre une rubrique LOL)...

Madeleine de Proust...une fois de plus...et pourtant, je ne suis absolument pas quelqu'un de nostalgique, le genre "c'était mieux avant"...bien au contraire...je préfère vivre pleinement l'instant présent, aller de l'avant...cela n'empêche pas de reprendre...

Hormis le nom, Pêche Melba, je ne connaissais absolument pas ce dessert imaginé en 1894 par le grand Auguste Escoffier. Amoureux d'Art Lyrique, il avait déjà crée la "Poire Belle Hélène" 30 ans plus tôt en hommage à l'Opéra-Bouffe "Belle Hélène" d'Offenbach....

Après le "Green Mojito" (cf le 21/5/2015), le "Banoffee" (cf le 13/3/2016), le "b-52" (cf le 17/5/2017), je me lance dans la quatrième aventure....kosmik... Un "périple" que j'ai trouvé dans le magnifique Hors-Série n°3 (déc/jan 2018) du magazine "Fou...