Au pays des gourmandises sans gluten

Si vos papilles étaient en berne ou que vous étiez encore dans une phase d'hibernation/léthargie, coup de fouet assuré avec ce dessert qui va réveiller et faire frétiller lesdites papilles (et vous réveiller tout court 😅). Recette extraite du Hors Série...

Publication du 28/8/2022 : Une petite pensée pour mon four qui m'a lâché à 5 minutes de la fin du temps de cuisson du biscuit... que j'ai laissé refroidir dans ledit four afin de profiter de sa chaleur et finir ladite cuisson :-). Concernant le chef,...

Publication du 3/4/2024 : Lorsqu'on a grandi dans une région comme l'Alsace, les épices telles que la cannelle, l'anis, la cardamome, la noix de muscade, girofle et gingembre en poudre, graines de carvi, badiane, cumin et j'en passe... les agrumes ou...

Après 2 déceptions au niveau goût et ce, probablement AVEC ou SANS gluten, maitrisant désormais la texture, je me suis rabattue comme toujours, sur ma "bible" des cookies, à savoir, "Happy Cookies" les recettes de La Fabrique Cookies (éd. Webedia Books...

N.B. : Les "nouveautés" datant de Mars 2024 sont écrits en gras :-) Gâteaux du Monde en V.O. ou Version Grands Chefs - Blueberry Muffin d'après Francesca Castignani (5/3/2014) - Le Bostock d'après Ladurée (19/3/2016) - Tiramisu d'après Angelo Musa (29/3/2017)...

Publication du 8/3/2024 : Si je devais garder un nom en dehors de l'incontournable Sophie Dudemaine dans l'univers des cakes, je nommerais Ilona Chovancova qui, avec son ouvrage "Cakes maison : 110 recettes de cakes sucrés et salés" (éd. Marabout 2006)...

<>. Voilà comment...

Troisième recette issue du blog généraliste de Martine, kilometre-0.fr dont je vous ai déjà parlé lors de la publication du "Cake au jambon de Parme, raisin blanc et noix" (cf le 4/10/2024) ou encore, le "Cake truite fumée, aneth et citron vert" (cf le...

Décidemment, je tombe souvent sur des pépites concernant les cakes à la banane, que ce soit entre autre, le "Cake banane, noix de coco et citron vert" d'après Nicolas Paciello (cf le 12/4/2023) ou le mémorable "cake à la banane, noix et basilic" (cf le...

Après la "Réinterprétation de la Tarte Végétale Rose des Sables : pâte sucrée végétale, praliné amande, ganache chocolat au lait à la rose, crème à l'amande, pétales chocolat au lait et chocolat rose Ruby, framboise crispy" (cf le 3/6/2020), la "Tarte...