Au pays des gourmandises sans gluten

Cheesecake Orange Sanguine et Eucalyptus d'après Jonathan Blot : sablé streusel à la noisette, insert orange sanguine à l'eucalyptus, mousse cheesecake à la ricotta et citron vert

<>. Voilà comment...

Cake aux sardines, orange et persil d'après Kilometre-0

Troisième recette issue du blog généraliste de Martine, kilometre-0.fr dont je vous ai déjà parlé lors de la publication du "Cake au jambon de Parme, raisin blanc et noix" (cf le 4/10/2024) ou encore, le "Cake truite fumée, aneth et citron vert" (cf le...

19 févr.

Petits cakes à la banane, café et noix (et/ou noix de pécan) sur une base de Carole Alter Gusto : en mode sans gluten et sans lactose

Décidemment, je tombe souvent sur des pépites concernant les cakes à la banane, que ce soit entre autre, le "Cake banane, noix de coco et citron vert" d'après Nicolas Paciello (cf le 12/4/2023) ou le mémorable "cake à la banane, noix et basilic" (cf le...

13 févr.

Réinterprétation du Cake Végétal Infiniment Clémentine (ou Mandarine) de Pierre Hermé en mode sans gluten et sans lactose

Après la "Réinterprétation de la Tarte Végétale Rose des Sables : pâte sucrée végétale, praliné amande, ganache chocolat au lait à la rose, crème à l'amande, pétales chocolat au lait et chocolat rose Ruby, framboise crispy" (cf le 3/6/2020), la "Tarte...

3 févr.

N.B. : Les "nouveautés" datant de février 2024 sont écrits en gras :-) Les créations signatures de chefs de G à Z - L'Ivoire d'après Arnaud Larher : biscuit noix de coco, mousse chocolat blanc, crémeux passion aux mangues (21/2/2015) - Goutte d'Or d'après...