En cette veille de rentrée, je vous propose une deuxième aventure, cette fois du côté salé, extraite du dernier ouvrage de Christophe Felder et Camille Lesecq "Cookies" (éd. de la Martinière, avril 2025) dont j'ai déjà parlé lors de la publication des...

L'été se poursuit, caniculaire pour une bonne partie de la France depuis près d'une semaine. Et comme chaque année, les journaux télévisés nous abreuvent de conseils/discours/analyses et images à l'appui.... comme si les français étaient atteints de débilités...

Huitième aventure dans l'univers de Y. Ottolenghi, cette fois avec une recette extraite de son ouvrage "Simple" (éd Hachette Pratique oct 2018) qui n'est pas adressé aux "sans gluten" je précise, et que j'ai trouvée, pour ma part, sur le blog généraliste...

Pourquoi réinterprétation ? Depuis 2 ou 3 ans, j'avais envie de refaire "Le Pêcher Provençal" (cf le 4/8/2014) mais plus sous la forme de parts individuelles bordées des 2 côtés de plaques de chocolat blanc qui, certes, amènent visuellement un look élégant,...

N.B. : Les "nouveautés" datant d'Août 2024 sont écrits en gras. Tartes aux fruits, au chocolat, de grands chefs - Tarte Fleur d'Abricot d'après Luc Baudin (Pâtisserie Eugène pour diabétiques) (6/8/2016) - Tarte Lara 2016 d'après Michaël Bartoccetti (Shangri-la...