Tout comme il n'existe pas de famille sans passé ni culture, il en est de même pour un gâteau. Chaque dessert a son histoire, son parcours qui, à travers le temps, au gré de voyages, de rencontres, de partages, de transmissions, a évolué voire, s'est...

La vanille...sans doute une des premières saveurs à laquelle nous sommes habitués dès la prime enfance...que ce soit dans les préparations pour biberons, les petits pots de crème, la glace, les gâteaux...gustativement, elle fait partie de la mémoire collective,...

Il n'est pas dans mes habitudes de soutenir plus une cause qu'une autre...Chacune à droit à mon attention et parfois une envie que je ne saurai expliquer, de parler de l'une d'elle...C'est le cas cette année, à l'occasion du 25 ième anniversaire d'Octobre...

Après la version de Christophe Felder (cf le 3/10/2015), voici celle de Philippe Rigollot, réalisée pour l'anniversaire du même proche, spécialiste de ce dessert et de cette belle région allemande. Cette revisite m'a accroché visuellement dès la première...