Ce blog est consacré à la pâtisserie sans gluten, proposant des recettes basiques ou emblématiques, pour les fêtes ou de saison, des "Madeleines de Proust", les immanquables délires du moment ou s'inspirant de grands chefs, en utilisant en priorité des produits faciles à trouver, réalisées avec du matériel simple et surtout, ne demandant pas une grande expérience culinaire. Si comme moi, vous êtes gourmand(e)s, si vous voulez retrouver les saveurs, les sensations gustatives que vous pensiez à jamais hors de portée, alors suivez-moi dans cette aventure....
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En cette fin d'année, une fois encore, avec certes un peu d'avance, je ne dérogerais pas à la tradition de préparer des "Weinachtsbredle" (= Petits gâteaux de Noël). Comme beaucoup d'alsaciens (ou d'origine alsacienne), je ne peux imaginer Noël sans l'odeur...
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Autant ne pas ménager le suspense : coup de coeur pour ce cake aux saveurs automnales qui m'a de suite attiré lorsque je l'ai découvert sur les notifications de Pinterest. Bien que je l'ai réinterprété à ma façon... La recette se trouve sur un blog culinaire...
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Halloween est une des fêtes que j'apprécie particulièrement car elle regroupe tous les ingrédients plébiscités par la plupart des enfants : les déguisements et particulièrement ceux un peu "crados", "craignos" ou qui ont trait à leurs héros préférés,...
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Il aura fallu attendre 7 ans (de réflexion ? 🙃), après le "Fraisier Jardin Printanier" (cf le 7/6/2017) pour enfin réaliser une nouvelle création de ce pâtissier de talent, lauréat du championnat de France du dessert en 2017 et qui, depuis, a fondé sa...
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Lorsque j'ai demandé à mon paternel ce qu'il souhaitait comme gâteau pour son 79 ième anniversaire, lui proposant plusieurs recettes, je m'attendais à une énième version de la "Forêt-Noire" dont il est très friand, au point d'avoir "visiter" sur 2-3 ans,...
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En presque 11 ans de blog, ce n'est que la troisième recette vegan que je réalise, après la "Tarte Lara 2016" d'après Michael Bartocetti Shangri-là Hôtel, Tea Time 100% vegan (cf le 14/8/2016) et la "Réinterprétation de la tarte végétale Rose des Sables"...
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En cette rentrée perçue par beaucoup comme morose, et pas seulement du point de vue météorologique, pourquoi ne pas l'illuminer gustativement par celle que l'on surnomme "la fille du soleil" ? Deuxième aventure avec Grand Frais, après le coup de coeur...
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Sixième aventure dans l'univers de La Fabrique Cookies. Car j'y reviens toujours... après des essais de sablés et autres kipferls qui ne nous ont pas convaincus gustativement parlant ... En "désespoir" de cause 😅, je me suis décidée à regarder de plus...
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Chaque année, j'attends avec impatience les mirabelles qui font parties de mes souvenirs d'enfance en Alsace. Bien sûr, il y a avant tout le passage obligé de la fameuse "Tarte aux Mirabelles" d'après Eric Kayser (cf le 23/8/2017) plébiscitée par tous...
