Ce blog est consacré à la pâtisserie sans gluten, proposant des recettes basiques ou emblématiques, pour les fêtes ou de saison, des "Madeleines de Proust", les immanquables délires du moment ou s'inspirant de grands chefs, en utilisant en priorité des produits faciles à trouver, réalisées avec du matériel simple et surtout, ne demandant pas une grande expérience culinaire. Si comme moi, vous êtes gourmand(e)s, si vous voulez retrouver les saveurs, les sensations gustatives que vous pensiez à jamais hors de portée, alors suivez-moi dans cette aventure....
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Et si, pour débuter cette nouvelle année, nous nous "contentions" d'un petit atelier "mendiants" ? Pas une réelle recette. Juste un petit moment de partage, de rire, de confidences où l'on peut, en même temps, laisser libre cours à son imagination, sa...
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Pour clore 2024, quoi de mieux qu'un des symboles fort des fêtes de fin d'année, une bûche en forme de couronne découverte dans le magazine Fou de Pâtisserie n°67 et sur laquelle il écrit : <
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Cette semaine, pas de Noël alsacien... Nous allons traverser la Manche et poser nos valises en Cornouailles (= Cornwall), dans le Sud-Ouest de l'Angleterre. Avec son paysage à couper le souffle... Dès la fin novembre, le comté brille de mille feux avec...
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Il était une fois la bûche "Le cheval à bascule" ainsi nommée... et bien nommée car... entre la première photo de la bûche "entière" et la découpe, un moment de bascule, en suspend, où ladite bûche vous échappe et tombe sur le plan de travail. Une telle...
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Petite trouvaille grâce, une fois de plus, aux notifications de Pinterest (= quel gain de temps !). La photo a de suite titillée ma curiosité. Et pour cause : des sablés en forme de pommes de pin, ce n'est pas monnaie courante. La lecture de la liste...
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Il me semble que c'est la première fois en 11 ans de blog que j'attends aussi longtemps pour publier une recette. En effet, j'ai réalisé celle-ci en Avril 2024 mais mon emploi du temps était tellement chargé... puis la saison d'été est arrivée et cela...
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La tempête (pardon, la dépression 😅) Caetano nous a plongé "brutalement" pour certains, en hiver, à la grande joie des enfants qui ont pu construire des bonhommes de neige où se défouler dans des batailles de boules de neige. Une météo propice à confectionner...
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Vous voulez une recette de saison ? Là, nous sommes en plein dedans avec des couleurs et des saveurs qui rappellent incontestablement l'automne. Je l'ai découverte grâce à la newsletter de "l'Académie du Goût" à laquelle je suis abonnée. Un site de recettes...
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En cette fin d'année, une fois encore, avec certes un peu d'avance, je ne dérogerais pas à la tradition de préparer des "Weinachtsbredle" (= Petits gâteaux de Noël). Comme beaucoup d'alsaciens (ou d'origine alsacienne), je ne peux imaginer Noël sans l'odeur...
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Autant ne pas ménager le suspense : coup de coeur pour ce cake aux saveurs automnales qui m'a de suite attiré lorsque je l'ai découvert sur les notifications de Pinterest. Bien que je l'ai réinterprété à ma façon... La recette se trouve sur un blog culinaire...
