Une des rares spécialités sucrées :-) alsaciennes que je n'ai jamais eu l'occasion de goûter...Le Beerewecka ou Berewecke en allemand et bas-rhinois, est un gâteau à pâte non levée qu'on réalise lors de la période de l'Avent et qu'on offre traditionnellement...

Un an d'attente car oui, je l'avais déjà repéré lors de la parution du magazine "Fou de Pâtisserie" n°20 (nov/déc 2016) dans lequel se trouve cette recette qui, soit dit en passant, est l'une des rares (en dehors des pas à pas j'entends) à être aussi...

Une fois de plus, Pierre Marcolini a décidé de nous embarquer dans une nouvelle aventure féerique. Peut-être vous souvenez-vous de la collection de Noël 2016 baptisée "Jeux et Délices" dont je m'étais faite une joie de reproduire 2 créations "Bûche chocolat,...

Etonnament, en dehors des pâtissiers hyper médiatisés en 2013, Norihiko Terai est un des premiers chefs dont j'ai entendu parlé alors que je commençai seulement depuis 3 mois à m'intéresser et à pratiquer la pâtisserie. Ce, grâce à un documentaire diffusé...