Fleur d'Ivoire d'après Christophe Felder : biscuit fondant coco, garniture framboises-cerises, mousse ivoire
C'est du gâteau....est la première expression qui peut venir à l'esprit s'agissant de cet entremets dont la recette se trouve dans le magnifique (et maintes fois cités :-) ouvrage de Christophe Felder et coécrit avec son associé, Camille Lesecq "Gâteaux...