recettes d'apres pierre herme

Depuis l'an 2000, difficile de passer à côté de la fête d'Halloween et ce n'est pas moi qui m'en plaindrait étant donné que je connais cette fête depuis l'enfance et que je me suis prêtée au jeu du déguisement et de la récolte des friandises, toujours...

La vanille...sans doute une des premières saveurs à laquelle nous sommes habitués dès la prime enfance...que ce soit dans les préparations pour biberons, les petits pots de crème, la glace, les gâteaux...gustativement, elle fait partie de la mémoire collective,...

Mon esprit aventureux ne pouvait passer à côté de cette tarte dont la composition ne pouvait qu'interpeller. Et dans ce cas, la curiosité étant la plus forte, peu importe ce qu'il adviendra car dès qu'il s'agit de Pierre Hermé, je fonce, totalement confiante....

Dès que j'ai vu cette recette dans le PH10 de Pierre Hermé, je savais qu'à un moment ou un autre la curiosité serait la plus forte et que l'envie irrépressible me prendrait de la réaliser, la saison des pêches venue. Le seul élément qui me freinait, je...

Fetish Céleste suite...Après la "Tarte Céleste" (cf 28/6/2017), je vous propose une variation que Pierre Hermé appelle "Emotion" lorsqu'elle est servie dans un verre...Et dans ce verre, toute une expérience, celle d'y plonger une longue cuillère (histoire...

Fraise - Rhubarbe...Toute mon enfance...Un accord typique dans certaines des régions de l'Est de la France d'où est également originaire Pierre Hermé. Dans son livre "Surprises et Gourmandises" d'où est tirée cette recette, il explique très bien l'origine...

A priori, quoi de plus classique que l'association griotte-pistache...Pour moi, elle évoque immanquablement la gourmandise liée à des souvenirs d'enfance. Et il faut croire que les pâtissiers ont plus que jamais envie de la remettre au goût du jour, à...

Une double actualité pour Pierre Hermé...Il ne vous a sans doute pas échappé qu'il fait partie des membres d'un jury "haut de gamme" (avec Frédéric Bau, Philippe Conticini et Cyril Lignac) du très attendu concours "Le Meilleur Pâtissier : les professionnels"...

Le moins qu'on puisse dire, c'est qu'un cookie au café, on n'en "rencontre" pas tous les jours...Pour ma part, je n'en avais jamais goûté auparavant...Associé au chocolat, c'est le mariage idéal pour moi. J'ai trouvé cette recette dans le "Larousse du...

Quel est le rapport entre une meneuse de revue du Moulin Rouge et un astronaute de la Station Spatiale Internationale? A priori aucun , ou peut-être cette impression de légèreté, de facilité de mouvements...C'est sans compter l'entrée en scène de Pierre...