gateaux du monde en vo ou version grands chefs

Une fois de plus, c'est grâce à Pinterest et ses notifications/suggestions que j'ai flashé sur la photo et son intitulé qui a vivement titillé ma curiosité. Le blog d'où est extraite cette recette : dansmacuisineamoi.blogspot.com de Nicolas le cuisinier...

Cette fois, ça y est ! Nous sommes définitivement entrés dans la saison des feuilles mortes et forêts très colorées, avec le pumpkin spice qui est devenu un véritable phénomène automnal ces dernières années, rendu populaire d'abord par l'incontournable...

Seconde recette de Mercotte que je réalise, après le "Colombier de Pentecôte" cf le 5 juin 2019) et qui vient à point nommé puisque la onzième saison du "Meilleur Pâtissier" débute le 7 septembre prochain. Rentrée oblige, place au goûter... Et quoi de...

Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec...

Simple. Authentique. Mais en même temps gourmand. C'est souvent ainsi que sont décrits les gâteaux typiques d'une région, d'un pays. Définition qui pourrait ici, parfaitement correspondre car la torta est un classique de la cuisine traditionnelle italienne...

Autant ne pas aller par 4 chemins... Véritable coup de coeur pour ce cookie dont la saveur citron explose avec bonheur en bouche. Recette extraite du livre "Les biscuits de Noël faits maison" (LOL) d'Emilie Laraison (éd. De Noyelles oct 2020), auteure...

Vide placards suite... avec des pignons de pin proche de la date limite... Où je me suis souvenue de cette recette extraite du livre "Haute Pâtisserie : 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers" (éd. de La Martinière oct. 2017) et reprise par...

La Forêt Noire fait partie de ses classiques dont on ne se lasse pas, toujours bien accueillie et appréciée par les convives et qui laisse place à toute la créativité aux pâtissiers, se prêtant à de moultes déclinaisons sans pour autant "trahir" son ADN...

Depuis 6 mois, j'ai du réalisé autant de versions de cookies qu'en 8 ans de blog !!! Tant il est vrai qu'il est devenu ces dernières années, un incontournable proposé par beaucoup de boulangeries et pâtisseries. Les chefs se le sont également approprié,...

Je profite souvent des fêtes qui jalonnent notre calendrier pour vous faire découvrir des spécialités régionales ou typiques d'un pays. Pâques est le deuxième événement religieux le plus important de l'année en Italie où la ricotta y joue un rôle de premier...