Ce blog est consacré à la pâtisserie sans gluten, proposant des recettes basiques ou emblématiques, pour les fêtes ou de saison, des "Madeleines de Proust", les immanquables délires du moment ou s'inspirant de grands chefs, en utilisant en priorité des produits faciles à trouver, réalisées avec du matériel simple et surtout, ne demandant pas une grande expérience culinaire. Si comme moi, vous êtes gourmand(e)s, si vous voulez retrouver les saveurs, les sensations gustatives que vous pensiez à jamais hors de portée, alors suivez-moi dans cette aventure....
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Je peux d'ores et déjà l'affirmer...C'est un des meilleurs cakes jusqu'à présent (on ne peut présager de la suite) qu'il m'ait été donné de déguster et je ne suis pas la seule à émettre cette opinion si catégorique...Une amie de passage,dont c'était la...
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Un classique de chez classique...Il existe au moins autant de recettes de cake au citron qu'il existe de pâtissiers amateurs ou professionnels. On pense banalité, facilité...en apparence du moins...car toute la difficulté est de partir d'un cake simplissime...
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Encore une gourmandise tout droit sortie du magazine "Fou de Pâtisserie" n°8 et signée Philippe Rigollot, un jeune quadragénaire très talentueux mais également très discret. Ce qui explique sans doute pourquoi il est moins connu du grand public que ses...
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Sadaharu Aoki, véritable star au Japon, fait incontestablement partie de l'élite de la pâtisserie française. Il est le premier à avoir introduit dans nos desserts traditionnels, le thé vert matcha, le sésame noir ou encore le haricot rouge. Lorsque j'ai...
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Patrick Roger est le premier chocolatier auquel je me suis intéressée, notamment pour ses magnifiques sculptures...et logiquement, c'est un des premiers "beau livre" dans le domaine du sucré que j'ai acheté en 2011 : "Fort en Chocolat" (éd. First 2007)....
