Chaque année, j'attends avec impatience les mirabelles qui font parties de mes souvenirs d'enfance en Alsace. Bien sûr, il y a avant tout le passage obligé de la fameuse "Tarte aux Mirabelles" d'après Eric Kayser (cf le 23/8/2017) plébiscitée par tous...

Voilà un dessert estival par excellence ! Il est tellement rare de trouver des recettes à base de melon, ce dernier étant difficile à travailler en pâtisserie. Dénommé "Fantastik"... Kézako ? Je laisse son inventeur le définir : <

J'ai découvert l'enseigne "Grand Frais" il y a un peu plus d'1 an, lorsqu'elle s'est implantée près de chez moi, en Charente-Maritime. Je me souviens de cette première visite : un peu comme une gamine dans un magasin de jouets 😂. Et pourtant, cette enseigne...

Si Sophie Dudemaine est une de mes références en matière de cake, surtout du côté salé avec pas moins de 10 recettes au compteur, du côté sucré, je ne me suis lancée pour le moment que dans une seule expérience avec la "Réinterprétation de cake marocain"...

N.B. : Les "nouveautés" datant d'Août 2023 sont écrits en gras. Tartes aux fruits, au chocolat, de grands chefs - Tarte Fleur d'Abricot d'après Luc Baudin (Pâtisserie Eugène pour diabétiques) (6/8/2016) - Tarte Lara 2016 d'après Michaël Bartoccetti (Shangri-la...