Ce blog est consacré à la pâtisserie sans gluten, proposant des recettes basiques ou emblématiques, pour les fêtes ou de saison, des "Madeleines de Proust", les immanquables délires du moment ou s'inspirant de grands chefs, en utilisant en priorité des produits faciles à trouver, réalisées avec du matériel simple et surtout, ne demandant pas une grande expérience culinaire. Si comme moi, vous êtes gourmand(e)s, si vous voulez retrouver les saveurs, les sensations gustatives que vous pensiez à jamais hors de portée, alors suivez-moi dans cette aventure....
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Après un cursus littéraire, cette angevine d'origine, âgée de 35 ans, aurait pu devenir fleuriste, décoratrice d'intérieure ou encore élève des Beaux Arts. Passionnée de dessin, elle décide à la surprise générale de rompre avec un parcours classique en...
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Lorsque j'ai vu cette recette dans le magazine Cuisine et Vins de France n°199 (mars 2021), elle a de suite titillé ma curiosité n'ayant aucune référence gustative concernant le chanvre. Je connaissais son utilisation dans le textile, ou dans le bâtiment...
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N.B. : Les "nouveautés" datant de juin 2023 sont écrits en gras. Recettes d'après Pierre Hermé - Tarte Infiniment Vanille (17/6/2015) - Cake au chocolat et au gingembre confit surmonté d'une ganache Lou (chocolat au lait-gingembre frais et confit) (19/6/2016)...
